Tarta de manzana “deliciosa”

Tarta de manzana deliciosa.

Esta tarta de manzana es un postre que todos hemos comido en alguna ocasión, y que mas que un postre nos viene muy bien para compartir un café con los amigos , con nuestra familia o con gente que estemos a gusto, y que estamos seguro de quedar bien.

Porque…. a ver quien no recuerda haber comido un trozo de esta tarta alguna vez, con su crema, bien sea hecha en casa o comprada en alguna confitería, bueno pues yo hoy os propongo que os pongáis manos a la obra y que la hagáis vosotros, porque todo lo que hacemos en casa sabe mejor y se come con mas ganas.

Ingredientes:

Para la crema pastelera

• 1/2 litro de leche
• 3 yemas de huevo
• 100 grs de azúcar
• 50 grs. de harina de maiz (maizena)

Para la tarta

• 1 lámina de hojaldre
• 2 manzanas
• un puñado de garbanzos para hacer el hojaldre

Lo primero es estirar la lámina de hojaldre, y lo hacemos echando harina en una mesa y estirando con un rodillo.

Luego forramos un molde con la masa, pinchamos con un tenedor y echamos un puñado de garbanzos encima para que el hojaldre no suba y lo metemos al horno como una media hora a 180ºC, eso sí vamos mirando y controlando y lo sacamos cuando veamos que está dorado.

Mientras se hace el hojaldre vamos haciendo la crema pastelera. Para ello primero calentamos la leche con el azúcar y lo retiramos cuando empiece a hervir. Aparte mezclamos la harina de maiz con las yemas de huevo y esperamos que la leche se temple para mezclar, porque sino se nos cuajan los huevos. Ponemos a fuego lento y dejamos espesar, sin parar de remover porque sino se nos pegará. Vamos a tardar unos 5 minutos aproximadamente.

Cuando el hojaldre esté hecho, lo sacamos y echamos la crema pastelera. Vamos poniendo la manzana que previamente habremos cortado en gajos.

Una vez puestos todos, la metemos en el horno unos cuarenta y cinco minutos a 180º C, y, Cuando veamos la manzana dorada ya la podemos sacar y lista para comer. A quien le guste también puede hacer un almibar y echarselo por encima.