Flan de turrón con lágrimas de chocolate
Ya han pasado las navidades… esa época donde todos comemos en exceso, donde los dulces están a la orden del día, donde vayamos donde vayamos nos van a ofrecer algo de comer, y donde aparte de todo eso llegan las comidas y cenas de empresas… de amigos… y las cestas de navidad, por eso hoy vamos a aprovechar esta receta para no tener que tirar caducado el turrón blando que tenemos en casa, y vamos a hacer este flan de turrón con lágrimas de chocolate.
No os pasa que abrís los armarios de la despensa, ya en la época cerca del verano y todavía tenemos tabletas de turrón que están dando vueltas de un sitio para otro, que se lo ofrecemos a los amigos y familiares que vienen a casa porque estamos deseando terminarlos y sabemos que al final terminarán en el cubo de la basura…. pues ya está .. es terminó el problema, ahora seguro que con esta receta cuando alguien llegue a casa y le ofrezcamos este flan no nos dirá que no.. sino todo lo contrario que estará dispuesto incluso a repetir, y no hablemos ya de los mas pequeños de la casa que seguro que se convierte en su postre favorito, y que incluso te hará que vayas buscando en tiendas a ver si todavía queda turrón de navidad para que le puedas hacer este postre delicioso.
Bueno pues a continuación paso a detallaros la receta a ver cuantos os animáis a hacerla y me la comentáis vale? Vamos con los ingredientes.
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 1 tableta de turrón blando o turrón de Jijona
- 200 ml de nata líquida
- 1 paquete de flanes (de los de hacer 8 flanes)
- 10 grs. de azúcar
- caramelo líquido
- Nata montada
- Lágrimas de chocolate
- Algún fruto rojo o chuches para adornar
Lo primero que vamos a hacer es coger un molde de flan grande y verter el caramelo líquido, yo para haceros la receta mas fácil os lo voy a poner del que venden ya hecho, pero si queréis hacerlo podéis intentarlo, solo que os diría que es muy delicado y corréis el riesgo de que se os queme, así que sobre todo estudiantes, trabajadores y demás personas que tienen que comer sano y delicioso pero no tienen mucho tiempo, comprad un bote de caramelo líquido y ya tenéis el trabajo hecho.
Ahora vamos a coger una batidora y trituraremos el turrón blando con 250 ml, de leche, y lo haremos hasta que veamos que está totalmente deshecho y que no nos queda ningún grumo ni ningún trozo de turrón que luego nos encontremos y pueda fastidiar la receta.
Con los 750 ml. de leche que habíamos guardado vamos a hacer los flanes, para lo que vamos a poner la leche en una olla, le vamos a añadir los sobres de flanes, la nata líquida, el azúcar y la mezcla del turrón con la leche que habíamos triturado en la batidora y lo vamos a llevar a hervir.
Esto lo vamos a hacer a fuego medio, sin parar de remover que no se nos pegue y luego ese gusto nos eche a perder el postre. Una vez que hierva lo vamos a retirar del fuego y lo vamos a remover bien, y vamos a volverlo a poner otra vez y a esperar que vuelva a hervir de nuevo.
Una vez que lo hemos terminado, lo vamos a echar en el molde que habíamos reservado con el caramelo líquido y lo vamos a dejar enfriar, para ello lo dejaremos un ratito fuera y luego lo pasamos a la nevera que termine de cuajar bien.
Cuando ya veamos que esta frío del todo, lo desmoldamos con cuidado y le echamos por encima las lágrimas de chocolate. Le ponemos algún fruto rojo para que destaque y quede mas bonito y echamos la nata montada por los alrededores del flan , y ya lo tenemos listo para comérnoslo.
Yo como habéis visto lo adorné con unas chuches que hice yo misma… y que os pondré la receta también para que veáis como alegrarle a vuestros peques un fin de semana o para premiarlos cuando se han portado bien, e incluso para que las puedan hacer con vosotros.