Nubes de golosina

Vamos con una receta que seguro que hará las delicias de todos los niños de la casa y de los que no son tan niños, las nubes de golosina.

¿Cuántas veces hemos pasado por una tienda de golosinas y nuestros hijos nos han pedido que le compremos? Y la verdad que siempre caemos y les compramos porque a parte de las comidas sanas y equilibradas, de vez en cuando merecen darse un capricho, por esos días que se pasan horas y horas estudiando o que nos ayudan a hacer cosas que no podemos hacer, así que vamos a darles este capricho que además os aseguro que está muy bueno, y además al hacerlo nosotras no lleva ni conservantes ni nada de eso, y sabemos que es lo que le echamos y lo que están comiendo.

Esta receta la pueden hacer ellos también, y podemos aprovechar esos días que están de vacaciones y están aburridos de estar en casa y que no saben ya que hacer, porque están cansados de todo y nos llegan a poner la cabeza como un bombo de repetirnos que se aburren, o se ponen a ver la tele y se cansan, o a jugar y hasta de eso acaban aburridos…. pues que mejor que motivarlos y decirles que vamos a hacerles unas chuches pero que para eso tienen que animarse, ponerse las pilas y meterse con nosotros en la cocina para ayudarnos y para que luego cuando estén hechas sepan valorar también el trabajo que hemos hecho, que es muy fácil y muy bonito, pedir las cosas y que se las pongan delante sin saber valorar el esfuerzo que cuesta que las tengas disponibles. Esto por supuesto sabiendo que es una cosa puntual, un premio, no algo que deban estar comiendo cada día.

También les va a ayudar a que en un futuro sepan valerse por si mismos en la cocina, y quién sabe si le cogen afición y luego en un futuro hacen su profesión y llegan a ser cocineros muy buenos de la talla de Arguiñano o Arzac, o muchos mas buenos cocineros que hay, o simplemente les sirva para su día a día, y si son hombres, se demuestre que son muy buenos en la cocina y que a quien no le enamora ese hombre que le prepara una cena a su chica o le hace la comida mientras ella puede descansar…???

Bueno pues vamos manos a la obra y vamos a empezar a prepararla para que quien quiera pueda sorprender a sus seres queridos este fin de semana preparando la receta.

Ingredientes:

• 1 sobre de gelatina con sabor (yo puse sabor fresa)
• 1 sobre de gelatina neutra
• 200 ml de agua
• 200 grs de azúcar
• Azúcar glass Kelmy (yo usé la de Kelmy porque es de excelente calidad)

Lo primero de todo es poner una olla y echar la mitad del agua, con el sobre de gelatina neutra y el azúcar, lo ponemos al fuego y vamos removiendo constantemente, porque sino se nos pega, y como todos sabemos el gusto a pegado nos estropea la receta.

Aparte en un bol ponemos el resto del agua, y ahí vamos a añadir el sobre de gelatina de sabor (como os he dicho yo puse de fresa porque son las nubes mas clásicas y salen igual que las que venden), removemos muy bien para que se disuelva muy bien y no queden grumos, y una vez que esté bien disuelta echamos en la olla donde teníamos la otra y lo ponemos todo a cocer a fuego lento.

Una vez que ha cocido, pasamos la mezcla a un vaso de batidora y la batimos hasta que quede con una textura como a punto de nieve.

En ese momento lo pasamos a una manga pastelera. Ponemos una bandeja de horno y la forramos con papel vegetal, echamos azúcar glass para que no se peguen y con la manga pastelera hacemos como churros con la masa. Una vez hechos echamos mas azúcar glass por encima.

Dejamos reposar unas horas y luego las cortamos del tamaño que mas nos guste, y ya podemos disfrutar de estas golosinas que le gustan lo mismo a pequeños que a mayores, y ya veréis que orgullo y como presumen con sus amigos cuando les digan que las han hecho ellos solos.

Animaros que merece la pena.