Triángulos de hojaldre con cabello de ángel

Hoy vamos a hacer un dulce que le gusta a todo el mundo y son unos triángulos de hojaldre con cabello de ángel, que son fáciles de hacer y rápidas como la mayoría de las recetas que comparto con vosotros, y que nos sirve para quitarnos un capricho o para una visita inesperada, y sobre todo para los que tienen poco tiempo para cocinar o no están muy sueltos, como por ejemplo los estudiantes o las chicas trabajadoras que llegan a casa cansadas y sin ganas de echarle horas a la cocina.

Normalmente si nos gusta la cocina solemos tener en casa láminas de hojaldre congelada, porque son muy socorridas para una receta tanto dulce como salada, y el cabello de ángel lo compramos también en latas y duran mucho, así que es algo que también podemos tener, y que nos vale para hacer una receta o para rellenar por ejemplo unas ensaimadas que tengamos en casa y que se estén secando. Con el cabello de ángel se quedarán como recién compradas.

Bueno allá vamos, ya veréis que cosa mas básica de hacer.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre congelado
• 1 lata de cabello de ángel
• Harina
• 1 huevo
• Papel de horno

Lo primero que haremos será dejar un poquito el hojaldre fuera del congelador a temperatura ambiente para que podamos manejarlo bien, pero no mucho porque sino se pone demasiado blando.

Con un rodillo estiramos la masa, de forma que no quede muy gorda porque sino costará mas trabajo que se haga luego, y además a mi me gusta fina porque sale mas crujiente.

Una vez estirada la masa echamos el cabello de angel en la mitad de la masa, respetando los filos que luego untaremos con huevo para pegarlos. El cabello de ángel lo echaremos en la mitad de abajo de la masa, porque luego tenemos que taparla, haremos como un bocadillo pero en lugar de un lado a otro de arriba a abajo.

Una vez echado el cabello de ángel, ponemos la otra mitad encima a forma de tapadera, untamos los filos con huevo y lo pegamos. Y ahora procederemos a cortar los triángulos. Yo hice uno en cartón para que me sirviera de guía a la hora de cortarlos, asi ahora solo hay que ir poniéndolo encima y cortarlos. Una vez cortados los vamos poniendo en la bandeja de horno, donde habremos puesto papel de horno para que no se nos peguen.

Ahora los pintamos de huevo por encima para que cojan brillo, y los metemos al horno precalentado a unos 180º C, 10 minutos aproximadamente. Una vez que estén dorados los sacamos y los dejamos enfriar.

Cuando se enfríen ya podemos comerlos.