Trenza de chocolate

Ya estamos otra vez de fin de semana, ya podemos dejarnos llevar y saltarnos un poquito la dieta de los demás días, por eso hoy os voy a poner una receta fácil, una trenza de chocolate.

A todos nos gusta el chocolate como os decía en la tarta de tres chocolates, es raro la persona que no le gusta, aunque también las hay evidentemente, pero la verdad es que te quita las penas, te anima, te hace olvidar los malos momentos, hay mucha variedad, hay muchas formas de hacerlo, así que no podemos ignorarlo, sino todo lo contrario.

Además esa carita de los niños a la hora de la merienda, cuando se los das y les sale esa sonrisa tan bonita, y sabemos que lo que están comiendo es algo bueno, porque lo hemos hecho nosotros y todo lo que le ponemos es calidad y cariño, y lo mejor de todo es que esta receta pueden hacerla ellos con nosotros, porque es fácil, y sabemos que si la hacen ellos se la comen mejor, y aunque no van a estar comiendo chocolate todos los días, también es bueno premiarlos de vez en cuando con algo nutritivo y a la vez delicioso.

Esta es de esas recetas que sueles tener en casa los ingredientes y que se hace justo en ese momento que tienes un ratito y dices voy a cocinar.. que puedo preparar que no me lleve toda la tarde y que todos estén contentos? Pues una trenza de chocolate que seguro que tengo alguna placa de hojaldre congelada y una tableta de chocolate, y no necesito nada mas.

Bueno vamos con la receta que seguro que cuando la veáis.. much@s vais a hacerla hoy mismo.

Ingredientes:

• 1 Placa de hojaldre
• 1 tableta de chocolate o crema de cacao
• 1 huevo
• Almendra tostada y picada

Mirad que poquitos ingredientes y que receta tan buena nos va a salir…

Lo primero de todo es descongelar el hojaldre, si lo hemos comprado como yo del que vienen dos placas congeladas.. si lo hemos comprado del refrigerado pues lo tendremos listo para hacer la receta.

Cuando descongelemos procuraremos que no nos quede la masa ni muy dura que no podremos manejarla porque se nos romperá, ni tampoco demasiada blanda porque se nos va a quedar pegajosa…. sino en un punto donde podamos manejarla bien y sin problemas…

Ahora que ya lo tenemos descongelado, la abrimos y en medio ponemos al tableta de chocolate….

Con el chocolate os digo lo mismo que con todo lo demás, hay a quien le gusta mas fuerte y a quien menos, podéis usarlo con leche, puro o como os guste.. y os doy otra opción, si queréis que se quede derretido en lugar de usar chocolate podéis usar crema de cacao porque el chocolate cuando se enfría se endurece y hay gente que tiene problemas para poder masticarlo, así que esas personas que usen la crema de cacao que lo podrán disfrutar mas y mejor.

Ahora vamos a hacer los cortes a los lados, cortes de un centímetro mas o menos, así a todo lo largo de la placa del hojaldre…dejando la tapa arriba y abajo para doblarla sobre la tableta…

Ya lo tenemos.. ahora vamos a doblar.. primero ponemos la tapa de arriba encima de la tableta y luego la de abajo y cuando la tengamos vamos con los cortes.. primero una tira sobre la tableta del lado derecho y luego del izquierdo.. haciendo una trenza, hasta que estén todos puestos y la tableta de chocolate tapada con el hojaldre.

Batimos el huevo y pincelamos la trenza con el para que coja el brillo, y una vez que tenemos toda la trenza pincelada con el huevo, le echamos la almendra picada y tostada por encima para formar una capa crujiente, y de paso se quedará pegada con el huevo.

Ahora la ponemos en una bandeja de horno que tendremos forrada con papel vegetal o papel de horno, la metemos en el horno que lo hemos tenido precalentado a unos 210 ºC , unos 25 minutos para que se quede bien dorada.

Una vez que vemos que esta dorado el hojaldre, lo sacamos y lo dejamos enfriar.

Una vez fría la cortamos en tiras y las guardamos envueltas en papel film para que se conserven bien y no se pongan duras.. y ya podemos disfrutar de esta excelente trenza de chocolate.